Høje udbytter kommer ved at opnå det korrekte antal blade og skud, fastholde en grøn bladmasse og forbedre antallet af kerner, aks, skud og kernestørrelse. En velbalanceret gødningsplan indeholder alle de makro- og mikronæringsstoffer, som er essentielle for planten og for at opnå de nævnte komponenter. I vinterbyg kommer 30-35 % af kernens kulhydrater fra fanebladet og stilken, 25-45 % fra akset og 20-45 % fra resten af planten.
Kvælstof og kalium er de to næringsstoffer, der kræves i største mængder for at opnå høje udbytter. Behovet for fosfor er i størrelsesorden identisk med behovet for svovl. Hovedparten af behovet for de forskellige makronæringsstoffer forekommer under den hurtige forårsvækst.
En velbalanceret gødningsstrategi er essentiel og bør også indeholde sekundære næringsstoffer, såvel som mikronæringsstoffer, der er vigtige elementer i at opnå høje udbytter. Som ved makronæringsstofferne vil det største behov være i vækstperioderne.
Kortvarige næringsmangler kan opstå når jordforholdene er ugunstige og dermed gør næringstofferne utilgængelige forplanten. (f.eks. ved kulde, våd jord eller meget tør jord). At være opmærksom på det optimale niveau af både mikro- og makronæringsstoffer er meget nyttigt og kan udnyttes til at skabe en velbalanceret gødningsplan.